洋料理王

洋料理王

陈志田, 主编

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2012

定价:29.8

书籍简介:

精选了美味洋料理,介绍其制作原料、制作过程,内容丰富,全面实用.图片精美,操作方法简单易学,只要一步步按照本书的操作,新手也能在家做出美味可口的食物。

作者介绍:

陈志田,国际烹饪艺术大师、中华名厨、国家高级烹调技师、国家高级营养配餐师、中国饭店业金牌大厨、亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。

书籍目录:

巧做料理

日式料理

韩式料理

西式料理

内容摘要:

精致、创意、丰盛,600道地道日韩料理、西餐,网罗最好吃、最受欢迎的营养料理。寿司、刺身、烧物、米饭、蒸煮菜、红烧、泡菜、沙拉、意大利面、糕点……层出不穷,道道色香味俱全,让人难以抗拒。在《洋料理王(畅销版)》一书中,国际烹饪大师亲自传授料理绝技,让寻常食材完美变身,让你不出家门就能享受异国美味。
《洋料理王(畅销版)》由陈志田主编。

编辑推荐:

料理在菜系上主要为日式料理和韩式料理。做法上因各自的文化与饮食习惯不同,表现在菜式上,也各自彰显光华,异彩纷呈。但这两种料理的菜式都极为讲究主要食材成品的美观与搭配的精致,还有一些口味独特的酱料,让人回味无穷!
陈志田主编的这本《洋料理王(畅销版)》特为喜欢料理的你而准备。它提供了600道*受欢迎的日韩料理、西餐。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538871661
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸17 × 16装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

洋料理王是黑龙江科学技术出版社于2012.4出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。