出版社：黑龙江科学技术出版社
年代：2014
定价：29.8
本书详细介绍了川菜的制作工艺，讲解多种不同的川菜做法，又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类，在每道菜例中配上材料、调教、做法等内容，并附上详细的制作时间，菜例均有操作步骤以供参考。本书适合广大川味爱好者，更适合想要很快掌握川菜烹饪技法的人群。
川味十足，款款都是经典。菜例做法清晰周到，十分钟就能搞定。会吃美味不错，还得要会做才厉害哦！《十分钟学会做川菜》共分为五章。第一章着重介绍关于学做川菜的基本知识，带你走进川菜的精彩世界。第二章畜肉篇，精心罗列出101道畜肉菜。第三章禽蛋篇，包括家禽肉类菜以及蛋类菜肴。第四章水产篇，丰富的河鲜、海鲜美味。第五章素菜篇，叶菜、瓜菜、豆菜应有尽有……十分钟，跟着本书学，没有做不出来的美味。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 十分钟学会做川菜站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
十分钟学会做川菜是黑龙江科学技术出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。