十分钟学会做川菜

十分钟学会做川菜

甘智荣, 主编

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2014

定价:29.8

书籍简介:

本书详细介绍了川菜的制作工艺,讲解多种不同的川菜做法,又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类,在每道菜例中配上材料、调教、做法等内容,并附上详细的制作时间,菜例均有操作步骤以供参考。本书适合广大川味爱好者,更适合想要很快掌握川菜烹饪技法的人群。

内容摘要:

川味十足,款款都是经典。菜例做法清晰周到,十分钟就能搞定。会吃美味不错,还得要会做才厉害哦!《十分钟学会做川菜》共分为五章。第一章着重介绍关于学做川菜的基本知识,带你走进川菜的精彩世界。第二章畜肉篇,精心罗列出101道畜肉菜。第三章禽蛋篇,包括家禽肉类菜以及蛋类菜肴。第四章水产篇,丰富的河鲜、海鲜美味。第五章素菜篇,叶菜、瓜菜、豆菜应有尽有……十分钟,跟着本书学,没有做不出来的美味。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538869477
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

十分钟学会做川菜是黑龙江科学技术出版社于2014.12出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜-菜谱 的书籍。