稻米贮藏加工技术100问

稻米贮藏加工技术100问

严奉伟, 范凯, 编著

出版社:中国农业出版社

年代:2015

定价:30.0

书籍简介:

本书共五部分,包括稻谷干燥与贮藏、稻谷制米、稻谷加工副产品综合利用、大米精深加工、稻米贮藏加工安全性,详细介绍稻米贮藏加工原理、方法、设备、相关标准,影响稻米贮藏加工成本、效益及工艺效果的因素,提升稻米加工与贮藏产品安全性的措施,以及稻米精深加工与综合利用新兴技术及发展方向。适合农村稻米生产、加工专业户、稻米贮藏加工企事业单位、食品科技人员及高等院校相关专业师生阅读参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名新农村建设百问系列丛书
9787109207486
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

稻米贮藏加工技术100问是中国农业出版社于2015.7出版的中图分类号为 S511.09-44 的主题关于 水稻-贮藏-问题解答 ,水稻-粮食加工-问题解答 的书籍。