魔芋资源的开发与利用

书籍简介:

本书重点介绍了我国魔芋栽培与加工现状、魔芋栽培的生物学基础、魔芋选种与育种、魔芋良种繁育技术与体系建设、魔芋病虫害及其防治、魔芋栽培技术、魔芋种芋贮藏原理与技术、魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等内容，对从事魔芋种植与加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔芋研究的学者具有重要参考价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

魔芋资源的开发与利用是四川大学出版社于2013.12出版的中图分类号为 S632.3 的主题关于 芋－资源开发 ,芋－资源利用 的书籍。