出版社：郑州大学出版社
年代：2017
定价：34.0
本书共分10章，内容上充分考虑教学目标，紧密结合工厂建设实际，在简述食品工厂建设程序的基础上，突出食品工厂的厂址选择、总平面布置；重点讲解食品工厂的工艺设计，特别是设计数据、设计方法及设计步骤。熟悉辅助部门安排及技术经济分析，并培养实际应用能力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品工厂设计站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 郑州大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 34.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
食品工厂设计是郑州大学出版社于2017.2出版的中图分类号为 TS208 的主题关于 食品厂－设计－高等学校－教材 的书籍。