出版社：中国文史出版社
年代：2018
定价：390.0
《国家名厨》？第四卷主要收录在烹饪文化推广、技艺传承和创新方面成绩突出的中厨人物，并将他们在此次征集评比中的菜点作品以及他们的传略汇集入册，集菜谱和画册为一体。通过此书的出版，宣扬了中华厨师的艰苦奋斗、积极向上、始终不渝的奉献传承精神，表现了他们在烹饪技艺继承创新上的智慧、匠心和积极性，有力地促进了华人届厨师的学习交流，既反映出新时期名厨精神风貌，又利于餐饮业正能量的传导，为烹饪文化的的传承发展注入新的动力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 国家名厨站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国文史出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 390.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 × 19 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | 300 | |