贝雷油脂化学与工艺学

贝雷油脂化学与工艺学

(加) 沙希迪, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2016

定价:88.0

书籍简介:

《贝雷油脂化学与工艺学(第六版)》为六卷本,对相关主题进行了全面的描述。第六卷论述油脂的非食用用途,有生物柴油、液压油、润滑剂、油墨以及脂质药物和化妆品用途的章节,其中一个章节是关于大豆油在可食性薄膜和黏合剂生产上的应用。

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书籍详细信息
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9787518412112
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

贝雷油脂化学与工艺学是中国轻工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS225 ,TQ64 的主题关于 油脂化学 ,油脂制备-生产工艺 ,食用油-研究 的书籍。