出版社：云南人民出版社
年代：2019
定价：68.0
《曲靖经典地方菜》系“舌尖上的云南”饮食文化丛书之一。本书收集整理了（100余种）滇菜名特菜点汇编成图文并茂的册子，按照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。以图为根、以文释料、文字简单易懂，一目了然。以展现滇菜美食文化的历史厚重，建立经典滇菜文化名录为主。汇编成书，给餐饮业提供一本借鉴、参考的工具书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 曲靖经典地方菜站内查询相似图书 | ||
| 9787222185074 如需购买下载《曲靖经典地方菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 昆明 | 出版单位 | 云南人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
曲靖经典地方菜是云南人民出版社于2019.7出版的中图分类号为 TS972.182.743 的主题关于 菜谱－曲靖 的书籍。