中餐厅服务

书籍简介:

本书是一部为中职学生编写的讲述中餐厅服务基础知识的教材。本教材以中餐真实服务过程中的零餐服务、宴会服务为主要内容，共有十五项任务，几十项分解任务，每一个项目单元均设有典型案例、任务场景、活动、实训、知识链接等板块，编写结构紧凑，任务内容清晰，并配以图片使整本书内容生动、有趣，更能激发学生的学习兴趣。充分体现了在“做”中“学”的教学思想，具有较强的实用性和适用性。

书籍规格:

书籍信息归属:

中餐厅服务是西南交通大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 的书籍。