中华饮食文化史

中华饮食文化史

赵荣光, 著

出版社:浙江教育出版社

年代:2016

定价:120.0

书籍简介:

本书赵荣光教授30余年饮食史、饮食文化教学与探索的结晶。全书共分三册,分别为:《先知后行:中华饮食文化理论与思想》、《鼎中之变:从田园、厨房到餐桌》、《馨香飘逸:中华饮食文化礼俗、制度与流变》,系统介绍了我国数千年来饮食文化发展变化的过程,涉及饮食文化的思想理论、礼俗制度以及具体的饮食文化,如稻文化、麦文化、酒文化等等,内容涵盖面非常广泛,具有较强的科学性、权威性和原创性。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787553640747
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出版地杭州出版单位浙江教育出版社
版次1版印次1
定价(元)120.0语种简体中文
尺寸23 × 16装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中华饮食文化史是浙江教育出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化史-中国 的书籍。