前厅运行与管理

书籍简介:

本教材紧跟饭店行业，尤其是饭店前厅服务与管理的实际，面向应用型本科高校对人才培养模式的新需求，将旅游类应用型人才培养要求和前厅服务与管理职业岗位能力的实际需要，以及饭店类国家职业技能鉴定的要求相结合，具有较强的时效性、针对性、指导性和实用性。本书以饭店前厅从业人员职业生涯发展和前厅职业能力养成为主线，将知识学习、技能操作和能力培养紧密结合。书中链接了丰富的知识拓展，穿插了生动的现实案例和详尽的分析，根据现实岗位的要求设计了多样化且实践性较强的实训练习，亦有项目小结、经典案例与评析、课后思考题供学生巩固所学知识。本书可作为应用型本科院校旅游类专业课程教材，也可作为社会从业人士的业务参考书和培训教材。

书籍规格:

书籍信息归属:

前厅运行与管理是广西师范大学出版社于2018.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等学校－教材 的书籍。