冷链物流

冷链物流

白世贞, 曲志华, 主编

出版社:中国物资出版社

年代:2011

定价:32.0

书籍简介:

本书介绍了食品冷藏、食品冷冻、冷库、食品冷藏运输与销售、农产品冷藏以及冷藏链物流企业经营与管理等知识。

内容摘要:

白世贞、曲志华主编的《冷链物流》共七章,第一章对食品冷链物流作简单介绍,使读者对冷链物流有初步的了解;第二章介绍食品冷链物流的基础理论;第三章、第P章和第五章介绍食品冷链物流的各个环节;第六章介绍农产品冷链物流;第七章介绍冷链物流企业的运营与管理。书中的内容主要选自各类精品教科书及网络期刊。本书内容与同类教材相比知识全面、新颖,逻辑性强,便于教学及读者自学。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名国家物流业振兴规划前沿理论与技术创新丛书
9787504736406
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出版地北京出版单位中国物资出版社
版次1版印次1
定价(元)32.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

冷链物流是中国物资出版社于2011.4出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于 冷冻食品-物流-物资管理 的书籍。