广式烧腊技法精解全书

广式烧腊技法精解全书

日本旭屋出版, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2019

定价:98.0

书籍简介:

本书介绍中华餐饮特色美食烧腊的制作方法。菜式经典、作者权威、图片精美、步骤详尽,一步一图,一本在手保证掌握烧腊制作方法。担任本书技术指导的老师傅从事烧腊制作行业多年、经验丰富,使得本书指导性更强、更专业、更具有参考及使用价值。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518423798
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

广式烧腊技法精解全书是中国轻工业出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS972.182.65 的主题关于 粤菜-菜谱 的书籍。