一学就会的西餐

一学就会的西餐

培博, 著

出版社:河南科学技术出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

西餐不仅好吃,而且易做,只需要适当的原材料,加上一点点基础的西餐制作知识,就可以在家做出好吃好看的西餐。鲜虾沙拉、夏威夷风情比萨、番茄海鲜焗饭、奶油意大利面……,闲暇时,给自己和家人做一顿别致可爱的西餐,一家人其乐融融吃顿大餐吧!

作者介绍:

郑州市培博职业培训学校是郑州市社会力量办学示范单位之一。学校开设有调酒、西点、蛋糕、冷饮、西餐、特色小吃等专业,各专业又分学历教育和非学历教育,专业学习和业余学习。摄影师用美丽的光影真实记录美食的诞生过程,奉献给广大读者真实、易学的美食制作教程。

书籍目录:

Chapter 1

西餐常用的调料香料

Chapter 2

西餐常用的蔬果

Chapter 3

沙拉

千岛酱

华道夫沙拉

鲜蔬沙拉

鲜虾沙拉

Chapter 4

白色基础汤

奶油酱

米兰蔬菜浓汤

Chapter 1

西餐常用的调料香料

Chapter 2

西餐常用的蔬果

Chapter 3

沙拉

千岛酱

华道夫沙拉

鲜蔬沙拉

鲜虾沙拉

Chapter 4

白色基础汤

奶油酱

米兰蔬菜浓汤

奶油芦笋浓汤

奶油南瓜浓汤

Chapter 5

主菜

咖喱酱

咖喱海鲜

咖喱鸡肉

咖喱牛肉

黑椒汁

黑椒牛排

挪威汁

挪威烤鲑鱼

脆皮炸鸡

蓝带吉列牛排

香脆洋葱圈

勋章煎牛排

Chapter 6

主食

比萨酱

比萨面坯

夏威夷风情比萨

拿波里鲜虾比萨

芦笋香肠比萨

焗饭饭底

番茄海鲜焗饭

海鲜焗饭

咖喱海鲜焗饭

公司三明治

鸡蛋三明治

总汇三明治

凤梨炒饭

青椒牛肉炒饭

港式猪扒饭

炸脆皮米饭丸子

咖喱海参通心粉

奶油意大利面

肉酱汁

意大利面

蛋皮鸡丝粥

内容摘要:

西餐不仅好吃,而且易做,只需要适当的原材料,加上一点点基础的西餐制作知识,就可以在家做出好吃好看的西餐。鲜虾沙拉、夏威夷风情比萨、番茄海鲜焗饭、奶油意大利面……闲暇时,给自己和家人做一顿别致可爱的西餐,一家人其乐融融吃顿大餐吧!

编辑推荐:

精致、好吃、品味经典。
  千挑万选,道道精品,人气西餐,一学就会。
  4道沙拉+5道例汤+9道主菜+18道主食。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534962189
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出版地郑州出版单位河南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸19 × 21装帧平装
页数印数 3500

书籍信息归属:

一学就会的西餐是河南科学技术出版社于2013.5出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于 西式菜肴-菜谱 的书籍。