三高人群营养配餐方案

三高人群营养配餐方案

魏立军, 编著

出版社:电子工业出版社

年代:2010

定价:29.8

书籍简介:

本书从“三高”人群的自我饮食调养入手,首先分类讲解了“三高”人群的营养素需求,然后分别列出了“三高”各个群体的营养配餐方案。本书内容以实用为主,三高自测、饮食指导、配餐方案等内容紧紧抓住“三高”人群最为关注的营养和配餐方案进行论述,能够满足“三高”人群对健康饮食的特定需求。本书文字精练,并配有精美的图片,可作为中老年人日常生活中自我营养指导的手册,具有非常实用的效果。

书籍目录:

第一章 小营养,大健康-防治三高的营养素

第一节 锌

第二节 钙

第三节 铬

第四节 钾

第五节 β-胡萝卜素

第六节 维生素

第七节 维生素

第八节 植物固醇

第九节 辅酶Q

第十节 可溶性膳食纤维

第十一节 共轭亚麻油酸

第十二节 Ω-3脂肪酸

第十三节 硒

第四节 镁

第二章 血压,高处不胜危-高血压营养配餐

第一节 高血压自测

第二节 高血压危害

第三节 高血压饮食忌宜

第四节 防治高血压的饮食指导

第五节 高血压营养配餐方案

第六节 降压日常饮食小细节

第三章 脂肪,多了就是害-高血脂营养配餐

第一节 高血脂自测

第二节 高血脂危害

第三节 高血脂饮食忌宜

第四节 防治高血脂的饮食指导

第五节 高血脂营养配餐方案

第六节 降脂日常饮食小细节

第四章 甜蜜带来恐慌-糖尿病营养配餐

第一节 糖尿病自测

第二节 糖尿病危害

第三节 糖尿病饮食忌宜

第四节 防治糖尿病的饮食指导

第五节 糖尿病营养配餐

第六节 控糖日常饮食小细节

内容摘要:

本书从“三高”人群的自我饮食调养入手,首先分类讲解了“三高”人群的营养素需求,然后分别列出了“三高”各个群体的营养配餐方案。《三高人群营养配餐方案(封四贴卡1张)(双色)》内容以实用为主,三高自测、饮食指导、配餐方案等内容紧紧抓住“三高”人群最为关注的营养和配餐方案进行论述,能够满足“三高”人群对健康饮食的特定需求。《三高人群营养配餐方案(封四贴卡1张)(双色)》文字精练,并配有精美的图片,可作为中老年人日常生活中自我营养指导的手册,具有非常实用的效果。【作者简介】魏立军  高级营养配餐师,国家高级面点师, 国家中级烹调师,中国餐饮业高级职业经理人,陕西省十佳烹饪师,曾获得第三届东方美食国际烹饪大赛金牌,国家机关“为十七大做贡献”比赛团体金奖,陕西省首届绿色环保烹饪比赛特金奖,同时有多个菜点获得金奖和绿色食品称号等,在《糖尿病天地》、《家庭保健》、《健康时报》等杂志发表过多篇文章,参与编写了《经典家常菜》健康烹饪书籍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787121121326
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出版地北京出版单位电子工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 244 印数

书籍信息归属:

三高人群营养配餐方案是电子工业出版社于2011.1出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 高血压-食物疗法-食谱 ,高血脂病-食物疗法-食谱 ,高血糖病-食物疗法-食谱 的书籍。