施普林格气味手册

书籍简介:

近年来化学、物理和生物分析方法的巨大进步，使得研究者们能在分子、细胞甚至神经水平探索气味分子的影响。本书基于气味科学的复杂性，研究主要集中在新物质和它们的生理学和毒理学效应，以及常被忽视的心理学效应，以对不同学科的研究人员有较好的指导作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

施普林格气味手册是科学出版社于2019.9出版的中图分类号为 P342-62 的主题关于 气味－手册 的书籍。