出版社：旅游教育出版社
年代：2012
定价：19.0
本书为湖北省旅游饭店从业人员职业技能鉴定系列教材之一，由湖北省旅游局组织旅游行业专家编写，系统介绍了调酒师不同技能等级应掌握的理论知识和职业技能。全书分基础知识、专业知识和技能要求三大篇，内容涉及所有技能等级西调酒师应具备的职业道德、职业素养及不同技能等级调酒师应掌握的调酒概念、原料、制作工具及设备、制作工艺、食品营养卫生基础等相关专业知识和技能要求。着重突出权威性、针对性和实用性，以为广大饭店调酒师学习、培训和考试提供纲领性和针对性指导。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 调酒站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 19.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
调酒是旅游教育出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS972.19 的主题关于 酒－勾兑－职业技能－鉴定－教材 的书籍。