刘文华, 著
出版社：江苏美术出版社
年代：2009
定价：15.0
本书从炒饭的选米、洗米、煮饭、翻炒的技巧到各种食材搭配共三十余种炒饭，皆用详细的彩图步骤介绍，使您在家中也能轻易地炒出具有专业水准的美味炒饭。
炒饭是江苏美术出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.131 的主题关于 大米－食谱 的书籍。
高钢辉, 著
夏金龙, 主编
《经典炒饭烩饭》编写组, 编
原味小厨编委会, 编
祁昌启, 编著
梁琼白, 著