选购食品我在行

书籍简介:

人人都要吃，人人都买过食品，但你不一定会挑选食品，如何才能买到最安全的食品，而不是假冒伪劣的，请你看看本书，会很有益处。本书先介绍了如何辨认食品标签和食品标识，然后按食物的分类，如粮食、豆与制品、水产品、肉禽类、蛋类、乳及乳制品、食用油、调味品、方便食品、蔬菜、水果、休闲食品、饮料、滋补保健食品十四类介绍了126种食品的挑选方法，最后还补充介绍了一些必要的食品知识。本书适合广大百姓阅读使用。

作者介绍:

田鸣华，1964年生于北京，1987年毕业于青岛海洋大学，主修食品工程专业。毕业后分配到北京市食品工业研究所，长期从事食品工艺研究和技术服务工作，现任高级工程师。在婴儿食品、方便食品、功能食品以及农副产品深加工等方面有较深研究，致力于将中国的传统饮食文化与现代加工技术相结合，热心食品营养与安全方面的科普工作。在国家核心期刊上发表多篇论文并获奖，出版多部专业技术书籍和科普读物，如《泡菜酱腌菜的营养及家庭制作》、《调味美食的营养和家庭制作》、《食与健康》、《平衡膳食珍爱健康》、《科学饮食 健康伴您行》、《食问》等。现为中国食品科学技术学会会员，中国经济林学会会员，中国管理科学研究院特约研究员，北京食品学会监事，北京市饮料协会专家委员会委员，北京市青少年科技活动专家指导委员会委员，北京市工程系列高级职称评审委员会评委。

书籍目录:

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

选购食品我在行是人民军医出版社于2006.09出版的中图分类号为 F768.2 的主题关于 食品－选购－基本知识 的书籍。