出版社：远方出版社
年代：2011
定价：207.0
鲁菜是中国北方广大地区的流行菜系，被称誉为堂正中和，大方高雅的菜品。原料多选畜禽、海产、蔬菜，善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 美味鲁菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 家庭美食厨房丛书 | ||
| 9787807236474 如需购买下载《美味鲁菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 呼和浩特 | 出版单位 | 远方出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 207.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
美味鲁菜是远方出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于 鲁菜－菜谱 的书籍。