基于社会责任视角下的企业绩效与评价相关性研究

第1章 导论 1

1.1 研究背景 2

1.2 文献综述 7

1.2.1 国外文献综述 7

1.2.2 国内文献综述 15

1.3 研究目标 23

第2章 企业社会责任与企业绩效、价值概述 25

2.1 企业社会责任概述 26

2.1.1 企业社会责任的基本概念 26

2.1.2 企业社会责任的内容 31

2.1.3 企业社会责任的驱动因素 36

2.1.4 企业社会责任相关理论 39

2.1.5 企业履行社会责任的理论及现实意义 42

2.2 企业绩效概述 44

2.2.1 财务绩效的界定 44

2.2.2 财务绩效的体现 45

2.3 企业价值概述 46

2.3.1 企业价值的内涵 46

2.3.2 企业价值评价的概念 48

2.3.3 企业价值评价的传统方法 48

第3章 企业社会责任与绩效与评价相关性的理论分析 51

3.1 企业承担社会责任的必要性 52

3.1.1 从社会契约角度进行分析 52

3.1.2 从产权角度进行理论分析 53

3.2 企业社会责任与企业绩效的相关性阐述 53

3.2.1 与股东之间的社会契约和企业绩效的相关性 53

3.2.2 与员工之间的社会契约和企业绩效的相关性 54

3.2.3 与债权人之间的社会契约和企业绩效的相关性 55

3.2.4 与政府之间的社会契约和企业绩效的相关性 55

3.2.5 与供应商之间的社会契约和企业绩效的相关性 56

3.2.6 与消费者之间的社会契约和企业绩效的相关性 57

第4章 食品企业社会责任评价的内容及评价指标现状 59

4.1 食品行业及食品企业简介 60

4.1.1 食品行业及其分类 60

4.1.2 食品企业特点 60

4.2 食品企业社会责任的特殊性 61

4.2.1 食品安全是食品企业社会责任的核心特征 61

4.2.2 食品企业社会责任的利益相关者 62

4.3 食品企业社会责任评价的内容 62

4.3.1 食品企业对投资者的责任 63

4.3.2 食品企业对员工的责任 63

4.3.3 食品企业对消费者的责任 64

4.3.4 食品企业对供应商的责任 64

4.3.5 食品企业对政府的责任 64

4.3.6 食品企业对自然环境的责任 65

4.4 食品企业社会责任评价指标现状 65

第5章 我国食品企业社会责任的履行现状及存在的问题 67

5.1 我国食品企业社会责任的履行现状 68

5.2 我国食品企业社会责任缺失的表现 71

5.3 我国食品企业社会责任缺失的原因 72

5.3.1 食品企业社会责任缺失的深层次原因 72

5.3.2 企业角度的企业社会责任缺失原因分析 73

5.3.3 司法角度的企业社会责任缺失原因分析 74

5.3.4 社会角度的企业社会责任缺失原因分析 75

第6章 我国食品企业社会责任信息披露对企业绩效的作用 77

6.1 企业社会责任信息披露与财务绩效概述 78

6.2 企业社会责任信息披露的内容 78

6.3 企业社会责任信息披露的方式 79

6.4 企业社会责任信息披露现状 80

6.5 企业社会责任信息披露存在的问题 81

6.6 食品企业社会责任信息披露对企业绩效的作用 82

6.6.1 样本选择与数据来源 82

6.6.2 变量设计 82

6.6.3 提出假设、构建模型、选择方法 84

6.6.4 实证结果 86

6.6.5 结论与建议 91

第7章 我国食品企业社会责任履行及与绩效相关性实证研究 95

7.1 研究假设 96

7.2 样本选取及数据来源 97

7.3 变量设计 97

7.3.1 财务绩效指标的选取 97

7.3.2 社会责任指标的选取 99

7.3.3 控制变量的选取 100

7.4 研究模型及实证结果 101

7.4.1 研究模型 101

7.4.2 实证结果 101

7.5 结论及建议 109

7.5.1 结论 109

7.5.2 建议 110

第8章 我国食品企业社会责任评价指标体系的构建 113

8.1 我国食品企业社会责任分类的特殊性 114

8.2 我国食品企业社会责任评价指标体系现状分析 114

8.2.1 目前已有的国内外评价企业社会责任方法综述 114

8.2.2 我国食品企业社会责任尚未形成统一的评价标准 115

8.3 食品企业社会责任评价指标体系建立的原则 116

8.4 食品企业社会责任评价指标体系建立的依据 117

8.5 食品企业社会责任评价指标体系的构建 118

8.5.1 食品企业社会责任评价指标体系框架 118

8.5.2 食品企业社会责任评价指标的说明 119

8.6 构建食品企业社会责任评价指标体系的内容 121

8.6.1 食品企业对直接利益相关者的经济责任 122

8.6.2 食品企业对弱势与公益群体的道德责任 122

8.6.3 食品企业对政府的法律责任 123

8.6.4 食品企业对环境的生态责任 123

第9章 我国食品企业社会责任评价指标体系的应用 125

9.1 样本选取和指标数据来源 126

9.2 评价指标体系的应用 126

9.2.1 评价方法的选取——层次分析法 126

9.2.2 层次分析法确定指标权重的基本步骤 127

9.2.3 评价标准的确定 129

9.2.4 根据权重得出最后的综合得分 134

9.2.5 数据结果评析 146

9.3 结论与建议 148

9.3.1 结论 148

9.3.2 建议 149

第10章 我国食品企业基于社会责任完善价值评价指标体系的应用 151

10.1 基于社会责任完善企业价值评价指标体系的意义 152

10.2 企业价值评价体系现状及存在的问题 152

10.2.1 经济责任指标不完善 152

10.2.2 社会责任指标不全面 153

10.3 构建基于社会责任的食品企业价值评价指标体系 155

10.3.1 评价指标体系的整体构思 155

10.3.2 评价指标体系的设计原则 155

10.3.3 指标体系建立及基本指标说明 157

10.3.4 评价指标体系研究方法选择 161

10.4 实证研究 164

10.4.1 基于社会责任的企业价值评价过程 164

10.4.2 结论与建议 172

参考文献 175

本书基于消费者对食品安全的需要，从利益相关者的角度，通过实证研究分析食品行业的社会责任情况，重点研究食品行业企业经营过程中所涉及的社会责任、社会责任信息披露以及社会责任履行与财务绩效相关性及评价的关系，并结合相关调研数据进一步提出构建和完善我国食品企业社会责任评价指标体系的设想，以期对中国食品行业及企业的质量控制和企业管理起到一定的启示作用。