出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：
本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 发酵工程在食品工业中的应用站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品生物技术丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
发酵工程在食品工业中的应用是化学工业出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS26 的主题关于 发酵工程－应用－食品工业 的书籍。