冷菜200种

书籍简介:

本系列是由天津市烹饪协会牵头，邀请天津烹饪界的名师名家，力求打造富有天津地方特色、弘扬美食精神的名师主厨精品菜。本书介绍了200种精品冷菜，包括它的做法、特色、烹饪技巧以及专家点评，富有地域人文气息，是近年来天津饮食文化的一次总结。

书籍规格:

书籍信息归属:

冷菜200种是天津科技翻译出版公司于2005.11出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜－菜谱－天津市 的书籍。