冷菜200种

冷菜200种

郭立久, 主编

出版社:天津科技翻译出版公司

年代:2005

定价:20.0

书籍简介:

本系列是由天津市烹饪协会牵头,邀请天津烹饪界的名师名家,力求打造富有天津地方特色、弘扬美食精神的名师主厨精品菜。本书介绍了200种精品冷菜,包括它的做法、特色、烹饪技巧以及专家点评,富有地域人文气息,是近年来天津饮食文化的一次总结。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名大厨点拨系列
9787543319219
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出版地天津出版单位天津科技翻译出版公司
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸14装帧平装
页数印数 4000

书籍信息归属:

冷菜200种是天津科技翻译出版公司于2005.11出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 凉菜-菜谱-天津市 的书籍。