百“鱼”烹饪

书籍简介:

本书立足漳州地区捕鱼业，先从古代捕鱼的渊源说起，转叙现代渔具渔法和可持续捕渔，最后是捕鱼散文杂记和民间百渔妙招。本书可帮助大众读者了解古今漳州捕鱼工具和方法的演进，也可供捕鱼行业相关者参考，续存即将被遗忘的捕鱼记忆，增强遵循可持续讨海之道方可唱彻大风的共识。

书籍规格:

书籍信息归属:

百“鱼”烹饪是福建科学技术出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 鱼类菜肴 的书籍。