出版社：中国农业大学出版社
年代：2016
定价：40.0
本书阐述生物技术的基本理论和该领域国内外的最新进展，通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用。包括基因工程与食品产业，细胞工程，蛋白质工程，酶工程，发酵工程，转基因生物反应器，生物工程下游技术，现代生物技术食品安全等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品生物技术导论站内查询相似图书 | ||
| 9787565515552 如需购买下载《食品生物技术导论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业大学出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品生物技术导论是中国农业大学出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于 生物技术－应用－食品工业 的书籍。