出版社：中国文史出版社
年代：2013
定价：108.0
本书是一本集兴趣、技能、手工制作为一体的阅读读物，包括理论知识和实践操做两大部分。书稿通过介绍烘焙的历史、烘焙中使用的工具和原料，以及饼干、蛋糕、面包等三大类烘焙产品的相关理论知识，使读者对烘焙有基本的了解，培养动手能力和兴趣爱好，激发人们们对生活的热爱。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 烘焙基础站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 浙江省桐乡市高级中学素质教育丛书 | ||
| 9787503443626 如需购买下载《烘焙基础》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国文史出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 108.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 144 | 印数 | 1000 |
烘焙基础是中国文史出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS213.2-49 的主题关于 烘焙－糕点加工－青年读物 ,烘焙－糕点加工－少年读物 的书籍。