威立大厨的西餐新手不败秘技

威立大厨的西餐新手不败秘技

(瑞士) 威立·伊斯勒, 著

出版社:浙江科学技术出版社

年代:2018

定价:55.0

书籍简介:

本书从最基本的刀具、器具介绍开始,到西式刀工、烹调技法,每堂课附上1~2道经典西餐料理习作,理论与实践齐头并进,19堂料理课上完,就能掌握西餐制作的基础技巧,还能独立完成一桌充满欧洲风情的西式盛宴。本书为台湾地区引进版权。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534180330
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出版地杭州出版单位浙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)55.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数 176 印数 4000

书籍信息归属:

威立大厨的西餐新手不败秘技是浙江科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于 西式菜肴-菜谱 的书籍。