出版社:北京美术摄影出版社
年代:2019
定价:49.0
作者自幼酷爱巧克力,并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。因此,作者考取了专业的糕点制作学校,毕业后自然也从事他喜爱的糕点制作工作。作者的核心理念是“自己家制作的才好吃”,摸索出许多操作简单的菜单。虽说简单,可在口味、营养、造型、品味等方面毫不逊色于所谓的高级料理。本书是作者多年来制作巧克力糕点的心得,内容几乎涵盖了烘焙所有的工序,其中更是不乏教科书中学不到的技巧。本书的配图照片十分清晰,十分吸引人,使读者一见到本书就会有食欲。
书籍详细信息 | |||
书名 | 巧克力轻烘焙站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京美术摄影出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 49.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 25 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 6000 |