出版社：江苏美术出版社
年代：2009
定价：15.0
川菜囊括了成都、重庆、乐山、自贡等地方菜的特色，味型多样，为中国八大菜之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜为很多家庭所钟爱，但要做出好吃的川菜，又不是件轻松容易的事情。本书介绍了川菜的几种味型菜的作法，包括麻辣味型、红油味型、鱼香味型、干烧味型等味。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏美术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 84 | 印数 | 5000 |
正宗川菜是江苏美术出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。