科学营养助幼儿健康成长

科学营养助幼儿健康成长

马云华, 主编

出版社:光明日报出版社

年代:2017

定价:55.0

书籍简介:

《科学营养助幼儿健康成长》一书,是大方居幼儿园保健医带领膳食委员会的人员,从均衡营养的膳食食谱的制定,到炊事员烹调方法的操作,不断研究、实践、调整、总结的积累成果。本书从膳食管理、食谱的制作、烹饪经验、菜肴的烹制方法、幼儿园膳食管理特色活动等多方面撰写,为保健医制定食谱、炊事员操作、为园所组织活动提供素材。在菜肴的烹制方法中,收集整理了80多种的幼儿园经典食品,包括主食27种、肉菜30种、青菜27种,每个食品菜肴都配有食材的配比带量及能量、微量元素含量表,有详细的制作方法,配上成品的照片,形象可视,可操作性强,是幼儿园营养膳食方面的工具书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787519428136
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出版地北京出版单位光明日报出版社
版次1版印次1
定价(元)55.0语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

科学营养助幼儿健康成长是光明日报出版社于2017.4出版的中图分类号为 R153.2 的主题关于 学前儿童-营养卫生 的书籍。