便当季节

便当季节

(日) 吉井忍, 著

出版社:广西师范大学出版社

年代:2014

定价:69.0

书籍简介:

本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则,让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁,并配有图片,初学者也能轻松上手。文章的内容分为春夏秋冬四个篇章,按照季节的轮转选择最新鲜的当季健康食材,让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当,也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。本书文字质朴而温馨,在带给读者感动的同时,让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系,能够引起一定的共鸣。而文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用,可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。

作者介绍:

吉井忍,日籍华语作家,现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学,法国南部务农, 辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。   现专职写作,致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。

书籍目录:

前 言    7

手鞠寿司便当 17

樱花小饭团便当 27

平成版萝卜饭便当 37

大阪烧便当 47

法棍三明治便当 55

炸虾便当 65

鲑鱼便当 75

青椒塞肉便当 85

日式蛋包便当 95

鱿鱼饭便当 103

散寿司便当 119

日式饭团便当 127

和风冷面便当 135

味噌茄子便当 143

河童卷便当 151

炸鸡块便当 159

嫩煎肉便当 167

牛肉卷便当 175

生姜烧便当 183

三色御饭便当 191

稻荷寿司便当 203

金平便当 211

三明治便当 219

天妇罗便当 227

茶泡饭便当 235

章鱼香肠便当 243

香菇塞肉便当 251

照烧鸡肉便当 261

可乐饼便当 269

名古屋风味鸡翅便当 281

玉子烧便当 295

炸豆腐便当 305

日式豆泡便当 313

烤饭团便当 321

南瓜汤便当 329

汉堡肉便当 337

亲子丼便当 345

培根卷便当 353

土豆炖肉便当 361

藕片夹肉便当 369

内容摘要:

《四季便当》内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤,以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则,让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁,并配有步骤图片,初学者也能轻松上手。
  《四季便当》分为春夏秋冬四个篇章,按照季节的轮转选择健康食材,让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当,也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。
  《四季便当》文字质朴而温馨,在带给读者感动的同时,让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系,引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用,可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。

编辑推荐:

40道四季日本料理,40篇美食人生感悟,带读者于清淡自然中共享日常之美。
  《新京报》2014年度好书入围
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  《知日》“下厨房”《东方早报》《城市画报》《北京青年报》《COSMOPOLITAN》中国国际广播电台共同推荐。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549555321
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出版地桂林出版单位广西师范大学出版社
版次1版印次1
定价(元)69.0语种简体中文
尺寸15 × 21装帧平装
页数 376 印数 15000

书籍信息归属:

便当季节是广西师范大学出版社于2014.9出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于 食谱-日本 的书籍。