天然果酱抹酱私房小点

天然果酱抹酱私房小点

蓝筱仪, 著

出版社:福建科学技术出版社

年代:2019

定价:54.0

书籍简介:

本书内容大体分为果酱和抹酱两大篇,果酱是主要用水果制成的,抹酱是用蔬果参与制成的。本书在前面介绍基本知识后,在每一个大篇里,又分为酱的配方,和使用酱制成的各种小点的配方两部分,每个小部分大约15款。 果酱配方有新意,如 :香茅苹果果酱、香料西红柿果酱、焦化洋葱抹酱、柠檬虾夷葱奶酪抹酱…… 完全图解:从水果的削切、腌渍、熬煮、装瓶制作程序全程纪录。 搭配方案丰富:不只蛋糕,还有派塔、司康、饼干、印度烤饼、饮品……

书籍规格:

书籍详细信息
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9787533558970
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出版地福州出版单位福建科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)54.0语种简体中文
尺寸23 × 16装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

天然果酱抹酱私房小点是福建科学技术出版社于2019.6出版的中图分类号为 TS255.43 ,TS264.2 的主题关于 果酱-制作 ,调味酱-制作 的书籍。