出版社：安徽科学技术出版社
年代：2018
定价：58.0
本书由100道湘菜菜品的制作方法组成，包括金牌手撕鸭、锡纸鲈鱼、香煎豆腐等代表菜。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能亲眼看见新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 湘菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 名厨时尚精品菜系列 | ||
| 9787533775704 如需购买下载《湘菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 合肥 | 出版单位 | 安徽科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
湘菜是安徽科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 湘菜－菜谱 的书籍。