欧式面包

欧式面包

王森, 主编

出版社:中国轻工业出版社

年代:2018

定价:98.0

书籍简介:

本书是“世界名厨学院”系列图书之一,邀请2位MOF大师到中国取材拍摄,既能体现原汁原味的面包制作技艺,又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门,便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员,家庭资深爱好者。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名王森世界名厨学院
9787518419395
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

欧式面包是中国轻工业出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包-烘焙 的书籍。