享“瘦”美食

前言

第一章

珍珠奶茶

还是水果核桃加酸奶

第二章

餐餐吃饱，也能减肥

吃饱，但不堆积热量

避免“白色”

解馋又不影响身材的小窍门

控制分量

第三章

让身体燃烧脂肪

肌肉的多少决定你消耗的热量

如何增加肌肉，提高代谢

有氧运动：有益心肺，燃烧脂肪

盲目节食或超负荷运动=教会你的身体储存脂肪

要苗条，吃早餐

少食多餐，减肥不难

第四章

哪个热量高，

薯片还是汉堡

高热量的陷阱：零食篇

高热量的陷阱：饮料篇

“健康食品”隐藏的高热量

第五章

忙人的健康吃法

中餐

日本料理

东南亚菜

西餐

快餐

便利店

附录一

特别推荐的超级食品

附录二

健康美味的简易食谱我们的身体就像一个袋子，它有一定的容量。这就是所谓的每天需要的最多热量，通常以卡路里来计算。这个袋子里装了些什么，装了多少，对我们的健康与体形起着决定作用。

如果我们装了很多营养价值不高的食物，比如零食或快餐，时间一长，身体健康就会受影响。如果总是装得太满，多余部分就会转变为脂肪储存起来，影响体形。而如果总是装得不够，身体得不到足够的热量，健康也会受到危害。

那么如何才能保证我们装进的都是有益健康的食物，又同时能享受到喜欢的美食呢?这就是我写这本书的目的所在。

通过多年的实践与亲身体验，我要告诉大家的是：要保持身材，维护健康，完全没有必要以牺牲美食为代价。吃是人生的一大享受。如果必须每天以蔬菜瓜果为主食，吃得像兔子一样，你的生活中自然就少了很多乐趣。而且过度节食忌口，容易引起抵触心理。下次碰到想吃又不敢吃的食物，就会一下刹不住车。这样的减肥往往很容易反弹，而且导致暴饮暴食，影响健康。

是否要懂得健康之道就必须先成为一个营养专家，对各种食物的卡路里了如指掌，吃饭时都要带着计算器呢?我觉得也没有这个必要。只要掌握一些营养常识，懂得如何聪明地选择食物，你就能轻松享受美食与健康的乐趣。

　　百分百低卡路艰苦享瘦美食DIY！本书介绍了百余种纯天然有机营养食材，几十道精致美味的佳肴，为你量身打造纤体膳食，通过严格控制卡路里和脂肪的摄入量，美食、瘦身两不误，让你在饱食美味的同时永远保有一副窈窕曼妙的好身材！进入布琳的美女私房菜馆，享受身轻如燕的奇妙之旅，让你一次瘦个够！还等什么，赶快行动吧！
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作者简介：　　小风，上海复旦大学英美语言文学学士，拥有国际健身教练证书。曾获欧洲蓝带餐饮管理学位，并在美国加州烹饪学院主修西点烹饪。她综合了自己在纽约、旧金山、巴黎等国际大都市的游历，并结合了对健康膳食的体验，在上海创办了“膳趣健康膳食”餐厅(www．zentral．com．cn)，旨在推广健康、营养、低脂的国际美食，让国内忙碌的都市现代人也能轻松享受美食，拥有健康。