出版社：中国纺织出版社
年代：2003
定价：16.0
本书为嗜辣一族而作，介绍了辣椒的营养、种类、吃辣的益处，处理辣椒的小技巧，全方位收录各种辣味食谱，教读者用红辣椒、青辣椒、辣油、辣豆瓣酱、辣椒粉做出多种辣味菜。
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辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、椒茄，为茄科一年生植物，原产于美洲黑西哥一带，15世纪传到欧洲，明末传入中国。辣椒含有丰富的维生素A及维生素C，可以炒食，当调味佐料。煮汤及加工制成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、油椒酱和辣椒膏等，自古即被人们当做调味佐餐圣品。本书提供与辣椒共做出来的美味菜有：辣椒肉丝、辣子鸡丁、豆豉辣椒、剁椒鱼头、辣蒸臭豆腐、小红椒炒腊肉、辣炒河虾等。
汇集各式辣味菜肴
道道风味独特，呛辣有劲
胃口大开，越吃越上瘾！！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 吃辣上瘾站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 健康美味系列 | ||
| 9787506427098 如需购买下载《吃辣上瘾》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国纺织出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 16.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 84 | 印数 | |