烘焙工坊

书籍简介:

烘焙食品长期以来一直是全世界人们生活中不可或缺的一部分。随着近年来消费主义的不断升级，烘焙店在全球范围内经历了急剧增长。该领域的激烈竞争也促使设计师在烘焙店设计中增加更多的创意理念，这样不仅可以增加销售，还能促进品牌营销。此外，数字时代和社交媒体的诞生也进一步扩大了对优质品牌营销的需求。本书从世界各地精心挑选了50多个烘焙店设计项目，每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程，使本书成为专业设计师的必备指南。另外老师、学生、烘焙店经营者或者烘焙师也都能从中受到启迪。

书籍规格:

书籍信息归属:

烘焙工坊是广西师范大学出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。