饮食营养与卫生

饮食营养与卫生

刘浩宇, 编著

出版社:南开大学出版社

年代:2005

定价:16.0

书籍简介:

本书内容包括五部分,即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名21世纪旅游专业高职高专系列教材
9787310023448
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出版地天津出版单位南开大学出版社
版次1版印次1
定价(元)16.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 228 印数 3000

书籍信息归属:

饮食营养与卫生是南开大学出版社于2005.08出版的中图分类号为 R15 的主题关于 营养卫生-高等学校:技术学校-教材 的书籍。