酒店经营管理理论与实践研究

书籍简介:

本书对我国酒店业经营管理中的新兴议题进行系统审视，以阐明酒店经营管理所面对的新兴挑战及其解决方案。全书共包括九章，书稿既深入分析了我国当前酒店业面临的信息技术挑战、人力资源挑战和商业模式挑战，也对酒店经营管理中的创新融合与变革、拓展经营与控制、整合营销与提升、物流与库存管理、成本与能耗管理、安全与危机管理、文化体系与表达塑造、联盟管理与运作等影响酒店发展的新兴管理问题进行了系统分析。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店经营管理理论与实践研究是郑州大学出版社于2017.5出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－经营管理－研究－中国 的书籍。