安全饮食十日通

安全饮食十日通

小东, 德东, 编著

出版社:北京联合出版公司

年代:2011

定价:19.8

书籍简介:

俗话说:“民以食为天”。食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。可是在我们中国,食品安全问题日益严峻,令人心惊胆战,在日常生活中学会如何识别和鉴别食物的种类和品质的优劣,这将成为普通民众生活的一个必备技能,为了更好地帮助普通民众选择无毒无害的食品,本书从食品的质量鉴别、烹调中的安全、食物的相生相克三个方面出发,对如何安全饮食做出了详细的介绍。

书籍目录:

上篇:食品的质量鉴别 第一天 粮油类食品的鉴别 一、粮食鉴别 二、食用油鉴别 第二天 鱼肉类食品的鉴别 一、肉类食品鉴别 二、肉禽制品鉴别 三、鱼产品鉴别 四、海产品鉴别 第三天 蔬菜与干菜的鉴别 一、蔬菜的鉴别 二、干菜的鉴别 第四天 酒茶类食品鉴别 一、茶叶的鉴别 二、酒类产品鉴别 第五天 乳制品与蛋制品鉴别 一、禽蛋及蛋制品的鉴别 二、乳及乳制品的鉴别 第六天 其他食品的鉴别 一、佐料的鉴别 二、饮料与罐头的鉴别 三、水果小吃类食品的鉴别中篇:烹调要注意的安全 第七天 理菜 理菜 第八天 调料 调料下篇:食物相生相克 第九天 食物相克列表 食物相克列表 第十天 食物相宜列表 食物相宜列表

内容摘要:

在日常生活中学会如何识别和鉴别食物的种类和品质的优劣,这将成为普通民众生活的一个必备技能,为了更好地帮助普通民众选择无毒无害的食品,小东和德东编著的《安全饮食十日通》从食品的质量鉴别、烹调中的安全、食物的相生相克三个方面出发,对如何安全饮食做出了详细的介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787550204959
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出版地北京出版单位北京联合出版公司
版次1版印次1
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

安全饮食十日通是北京联合出版公司于2012.2出版的中图分类号为 R155 的主题关于 饮食卫生-基本知识 的书籍。