第九大菜系

第九大菜系

电子科技大学后勤保障部饮食服务中心, 编

出版社:电子科技大学出版社

年代:2019

定价:80.0

书籍简介:

全书共分为两大版块,包括:“川菜”,对川菜的整体概述、菜系特色、口味特点和经典川菜的详细讲解;“食堂中锅菜介绍”,对食堂中锅菜团餐的整体概述、团餐文化及模式的介绍阐述。本书整理编纂了兼具团餐代表性和川菜地域特色的各式中锅菜菜谱大全。

书籍规格:

书籍详细信息
书名第九大菜系站内查询相似图书
9787564773892
如需购买下载《第九大菜系》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地成都出版单位电子科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)80.0语种简体中文
尺寸19 × 26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

第九大菜系是电子科技大学出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS972.182 ,TS972.12 的主题关于 川菜-菜谱 ,菜系-介绍-中国 的书籍。