滇菜名师

滇菜名师

云南省烹饪协会, 主编

出版社:云南人民出版社

年代:2008

定价:160.0

书籍简介:

本书描写了有着悠久历史、多元文化美丽富饶的云南,在经济快速发展,人民生活水平不断提高、餐饮业飞速发展,云南烹饪队伍发展壮大、人才辈出,特别是有文化理论基础、德艺双全的中青年名师层出不穷。为弘扬滇菜、激励广大餐饮界大师、名师及中青年烹饪人才的荣誉和责任感,使云南滇菜文化传扬及烹饪技能方面得到最好最快的发展。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787222055049
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出版地昆明出版单位云南人民出版社
版次1版印次1
定价(元)160.0语种简体中文
尺寸29装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

滇菜名师是云南人民出版社于2008.出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.182.74 的主题关于 菜谱-云南省 ,饮食-文化-云南省 的书籍。