川味六绝

川味六绝

胡林, 编著

出版社:甘肃科学技术出版社

年代:2017

定价:25.0

书籍简介:

本丛书用严苛的标准选择了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品,并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。本书稿介绍了烧蒸菜的制作方法和经典菜品。胡林,曾任巴国布衣高管,主管文化宣传。曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787542424419
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出版地兰州出版单位甘肃科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

川味六绝是甘肃科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜-菜谱 的书籍。