新咖啡大师技术宝典

新咖啡大师技术宝典

齐鸣, 著

出版社:江苏凤凰科学技术出版社

年代:2020

定价:68.0

书籍简介:

本书聚焦新时代咖啡师群体,共分为“咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡”六大篇章,具体介绍了咖啡师最为关心、最为重要的核实知识和技能。每小节内容采用一问一答的形式,杜绝长篇大论,力求精炼实用,是广大咖啡师群体和咖啡爱好者的实操指南。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787571310936
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出版地南京出版单位江苏凤凰科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

新咖啡大师技术宝典是江苏凤凰科学技术出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡-配制 的书籍。