出版社:江苏凤凰科学技术出版社
年代:2020
定价:68.0
本书聚焦新时代咖啡师群体,共分为“咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡”六大篇章,具体介绍了咖啡师最为关心、最为重要的核实知识和技能。每小节内容采用一问一答的形式,杜绝长篇大论,力求精炼实用,是广大咖啡师群体和咖啡爱好者的实操指南。
书籍详细信息 | |||
书名 | 新咖啡大师技术宝典站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 南京 | 出版单位 | 江苏凤凰科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
新咖啡大师技术宝典是江苏凤凰科学技术出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡-配制 的书籍。