出版社：中国科学技术出版社
年代：2013
定价：30.0
本书在阐述了影响食品安全的各种因素的基础上，讲述了各类食品的卫生，并就食品卫生管理和食品企业生产标准规范体系的建立做了简要介绍。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 260 | 印数 | 5000 |
食品卫生学是中国科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品卫生学－高等职业教育－教材 的书籍。