肉类水产安全吃

肉类水产安全吃

家庭餐桌编委会, 编

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2008

定价:19.8

书籍简介:

本书主要对肉类食物给予营养及食品安全上的指导,突出营养和安全的理念,突出食物之间的相宜和科学搭配,并作相关的知识链接和贴心提示。

内容摘要:

  本书从最贴近人们生活饮食的食物入手,不仅参考了国内外最新的饮食与营养信息,还结合我国传统的中医理论,运用通俗易懂的语言,科学严谨地对肉类、水产食物的营养功效、食用安全与食疗食补作用进行了详细的阐述。全书在对食物营养与食物安全的叙述中还穿插进精心设计的贴士,不仅可以让读者在了解食物营养的同时获悉一些实用的妙方,还可以帮助读者掌握食物的挑选储存方法与饮食的禁忌。此外,本书结合当前时事,指出了很多食物的安全隐患,可以让读者防患于未然。本书适用于不同年龄段、不同文化程度的人群阅读,在科学营养观的指导下配备多种科学实用、简单易学的营养食谱,为所有关注健康的人提供了一个学习与养生的平台。本书重在树立一个科学合理的安全营养饮食观念,以此引导人们正确饮食、合理养身、强健身体、健康生活。全书以观点新颖、知识面广、简单实用为特点,是一本看得懂、学得会、记得住、能养生的好书。  食物营养肩负着营养补给与健康食疗的双重作用。肉类、水产作为人们日常膳食不可或缺的食物,其营养价值极高,对人类健康的影响极大。肉类、水产是人体所需营养的“矿山”,无论是碳水化合物、蛋白质、脂肪,还是矿物质、维生素,都可以从肉类、水产中得到补充。美昧可口的肉类、水产作为餐桌上的下饭食物,它们配合着主食为人们提供充足的能量,同时其味道各异的繁多品种更为人们提供了健康的营养元素。如果说五谷杂粮是人类营养的“良药”,那么肉类、水产就是餐桌上的“药引子”。  全书在对食物营养与食物安全的叙述中穿插进精心设计的贴士,不仅可以让读者在了解食物营养的同时获悉一些实用的妙方,还可以帮助读者掌握食物的挑选储存方法与饮食的禁忌。在科学营养观的指导下配备200多道实用、简单易学的营养食谱,为所有关注健康的不同年龄段、不同文化程度的人群提供了一本健康与养生的宝典。

书籍规格:

书籍详细信息
书名肉类水产安全吃站内查询相似图书
9787538437195
《肉类水产安全吃》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

肉类水产安全吃是吉林科学技术出版社于2008.08出版的中图分类号为 R151.3 ,TS972.125 的主题关于 肉类-菜谱 ,水产品-食品营养 ,肉类-食品营养 ,水产品-菜谱 的书籍。