出版社：大连理工大学出版社
年代：2019
定价：42.8
本教材共九个项目：餐饮企业认知，餐饮服务基本技能训练，中餐服务，西餐服务，宴会服务管理，菜单筹划设计，餐饮营销管理，宾客关系管理，餐饮服务质量管理及附录。本教材共九个项目：餐饮企业认知，餐饮服务基本技能训练，中餐服务，西餐服务，宴会服务管理，菜单筹划设计，餐饮营销管理，宾客关系管理，餐饮服务质量管理及附录。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 大连 | 出版单位 | 大连理工大学出版社 |
| 版次 | 4版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 256 | 印数 | 3000 |
餐饮服务与管理是大连理工大学出版社于2019.10出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。