顾尧臣, 著
出版社：中国轻工业出版社
年代：2004
定价：45.0
本书包括小麦试验、处理和面粉用途，制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展，小宗粮食加工、小麦碾皮制粉，小型粮食加工厂。
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现代粮食加工技术是中国轻工业出版社于2004.06出版的中图分类号为 TS21 的主题关于 粮食加工 的书籍。
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