创新菜

创新菜

韩特跃, 主编

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2014

定价:30.0

书籍简介:

本书围绕菜肴创新的新理念、新方向编写。全书分为五大部分,主要内容为:创新菜概述、菜肴创新的程序、菜肴创新的主要阶段、菜肴创新的方法、菜肴赏析。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787516714195
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

创新菜是中国劳动社会保障出版社于2014.出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。