跟着大师学翻糖

书籍简介:

翻糖蛋糕是最近蛋糕店的新宠，对于会做翻糖蛋糕的人，老板都是高薪留人，唯恐流失。目前高端人才还处于稀少状态，培训费也非常昂贵，因此，此类图书，尤其是周毅这类业内顶尖人士制作的图书，必将受到欢迎。 本书包含卡通动物和花卉翻糖蛋糕的制作方法。步骤多，而且拍摄风格也比之前更为进步。

书籍规格:

书籍信息归属:

跟着大师学翻糖是中国纺织出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 蛋糕－糕点加工 的书籍。